在京张高铁另一端，感受「零度以下」的冰雪热度 | 论坛纪实
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零度以下，冰雪正当时！
进入2020，北京冬奥会的脚步越来越近了，寒冬料峭难以阻挡人们对于冰雪经济热潮的讨论。
伴随着北京到张家口高铁的通车，1月2日，张家口市第二届零度以下经济发展大会，与会嘉宾的精彩讨论，给零度以下冰雪经济提供了新的温度。
文 / 圈 哥
01
京张高铁开通！冰雪经济正火热
因此，在腾讯DMP平台统计的「中国冰雪产业核心用户群体分布」中，张家口市位列全国前十，极尽「天时、地利、人和」。
在这样得天独厚的条件下，如何拥抱冬奥红利，率先发展这里的零度以下经济，也就成为了重中之重。
2019-2020赛季 张家口承办国际国内竞技类冰雪赛事统计表
本着对这一主题的探讨，2020年的第一个工作日1月2日，由张家口市人民政府、河北省体育局主办，尚义县人民政府、张家口市体育局承办，张家口悦享文化传媒有限公司协办的张家口市第二届「零度以下经济发展大会」在尚义县十三号村正式召开。
是日，300余名来自冰雪运动与旅游产业的专家学者、企业代表、行业精英与媒体代表们参会，会上，大家畅谈冰雪运动与冰雪产业的新模式，凝聚行业领先思维，创造未来合作空间，共同展望零度以下经济发展的新航向。
本次零度以下经济发展大会由张家口市人民政府副市长李宏主持，张家口市委书记回建，张家口市委常委、秘书长高峰出席大会。
大会开始，张家口市委常委、宣传部部长张春生致辞表示，张家口将会通过零度以下经济的开发来推进冬季体育、冬季旅游和冬季文化的发展，并向参会人员详细介绍了如今张家口冰雪基础设施的建设情况，以及冰雪赛事的落地情况。
随后，尚义县县委副书记、人民政府县长徐进海致欢迎辞。他提到，尚义县抢抓冬奥会筹办、首都两区建设等重要的发展机遇，按照全市培育发展七大产业的总体安排，发挥尚义紧连京津冰雪资源丰富，冰雪文化浓厚的优势，全面推广和普及冰雪运动。
此外，他还详细介绍了尚义县的冰雪资源和赛事落地情况，向参会嘉宾介绍了当地冰雪经济如今的面貌。
02
专家云集，共论「零度以下」经济
随后的主体演讲环节里，中央财经大学教授靳厚忠、中建设计集团总风景园林师吴宜夏、北京旅游商会会长徐经仪发表了「发展零度以下经济，打造地方特色体育」「体育+旅游」等主题的精彩演讲。
「发展零度以下经济，打造地方特色体育，冰雪+体育大有可为」
——靳厚忠 中央财经大学教授
冰雪产业为什么要做成产业链？过去没有流水线的时候，我们做一根针，1个人一天能够做80个。流水线有了之后，一天能够做8000针，可以极大的节约成本。我们做冰雪产业也是这样，能不能做成产业链非常重要。
「绝对优势」和「比较优势」也是张家口需要考虑的。所谓的绝对优势，就是我有、你没有；而比较优势则是你有、我也有，但是你生产成本比我生产成本低，这样你就有优势。在比较优势下，山、水、当地的文化都要挖掘出更深的东西，把优势的东西拿过来，和其他地区进行冰雪贸易。
「我们要做冰雪，但是不能只有冰雪，在发展冰雪旅游和体育旅游的同时，还要同步的做好我们文化、旅游、体育的深度融合。」
——吴宜夏 中建设计集团总风景园林师、城乡与风景园林规划化设计研究院院长、中建文化旅游发展有限公司总经理
中国冰雪产业需要打好「产、城、人、文」四大关键战役。
「产」——产业角度联动多方，寻找更多附加值，「城」——城市结合文化打造专属品牌，「人」——举办更多参与型赛事，让更多人上冰雪，「文」——讲好冰雪运动产业英雄人物故事，塑造冰雪运动文化。」
想要把冰雪变成金山银山，要在发展冰雪旅游和体育旅游的同时，同步做好我们文化、旅游、体育的深度融合。让张家口成为北京市民度假的首选地，是这里冰雪旅游的发展方向。
「零度以下」包含了旅游业态的全部要素。
——徐经仪 北京旅游商会会长
每个地区需要找到自己独特的定位和故事，同时降低冰雪文化认知门槛，从「滑雪」到「嬉雪」，让更多人群参与其中。
旅游业态有6大要素：吃、住、行、游、购、娱，而「零度以下」包括了这所有要素——景区景点、酒店接待、餐饮服务、交通实施建设、导游基础培训等等。在实践中我们发现，旅游+文化是推广冬季旅游时的好方法。
03
圆桌碰撞，大咖冰雪思路闪光
「三亿人上冰雪，对每个人来说都是一份冰雪邀请函。」
——李璐 众辉致跑总经理
一位体育参与者，对于这些赛事的热爱，究竟可以到什么地步？2017年，我们在张家口做了一场全长180公里的越山向海人车接力赛，有接近90%的完赛率。在我的理解里，体育产业不仅是高端职业体育，更是广泛的人群参与度。
「三亿人上冰雪」对每个人来说，都是一份冰雪邀请函。宣传张家口，对于冰雪产业的发展会有不小的提振作用。在「跨界与破圈」的帮助下，冰雪行业可以吸引人们的深度参与，把冰雪变成真爱。
「冰雪营销要深入参与到冰雪产业、运动员、冰雪IP，使品牌与冰雪受众产生嫁接，从而将品牌信息传递给受众。」
——由诗哲 拉加代尔体育国际战略咨询顾问
从体育国际营销视角来看，关于冰雪产业我有三个观点。
第一，中国冰雪产业正处于广度到深度的积累阶段。以德国为例，他们的冰雪产业完全是自给自足，这是所谓的广度。而厚度则是体现在，冬奥会上金牌和奖牌榜是历史第一、全世界最大的冰雪教练储备、以及全国滑雪教练员超过了3万人。
第二，品牌与冰雪营销之间的关系。冰雪营销不是单指一方面支持，而是要深入参与到冰雪产业、运动员、甚至是冰雪IP的落地，这样能够使产品与冰雪受众产生嫁接，从而将品牌信息传递给受众。
第三，2022年冬奥会之后，我们的冰雪产业要往哪里走？宏观看，这对于一个城市、一个区域，对于整个经济和社会效益都是显著的；微观看，我们是否准备好了在红利后还可以持续健康发展？这是值得思考和探索的话题。
「当冰雪产业有了人流和现金流，就能够把整个产业推动起来。」
——詹裕仁 新浪体育政府关系与战略部副总监
「扩大参与度」，是发展冰雪运动的媒体视角。新浪体育创办的新浪杯高山滑雪公开赛已经举办了四届，落地数十站，参与人数有数万。
由此可见，当一个产业有了人流和现金流，能够把整个产业推动起来。高山滑雪公开赛作为平台，可以让参赛者、商户、酒店、装备制造等一系列人员参与进来，把产业推动起来，这也是我们努力在做的事情。
「在全球经济放缓的状态下，冰雪却在急剧上升。」
——周雪 奥瑞金投资总监
2019年，全球经济放缓状态下，国内体育从业者也可以感受到的是平稳。但从公司业务来说，冰雪项目却是极具上升的状态。
在制造业，要把智能制造带到冰雪制造，从而来推动整体制造业的升级。
在服务业，则包括体育产业金字塔IP——赛事与活动。顶端IP方面，我们去年创办中国冰球大学生联赛就是很好的例子；底端方面则是参与者、消费者起着作用，因此体育教育很必要，这也是投资人很关注的一个版块。
「要把冰雪旅游做成生态旅游，相辅相成。」
——胡学恒 中国生态文明研究与促进会生态旅游分会副会长兼秘书长
2012年，我们提出了「乡村振兴」，也就是靠生态旅游的发展来带动乡村经济的发展、提高老百姓的收入。张家口很适合走这个模式，国家对于生态旅游也有很多政策上的支持。
此外，我们如今大力提倡冰雪运动，不仅仅是为了迎接2022冬奥会，更是给百姓提供一个产品，满足他们对美好生活的向往。有了高质量的雪场、冰雪服务，百姓在冬天也能享受运动带来的乐趣，丰富文化生活。
「雪场在追求大众化的同时，也要向精英化发展。」
——孙艺松 清华同衡规划院项目经理，崇礼冰雪规划负责人
中国冰雪游客80%都是初学者，主要是为了体验。如今，我们提出「3亿人上冰雪」的目标，因此要提前做好规划，给这些高水平的消费者提供滑雪的条件。
目前来说，崇礼做的是「旅游目的地」模式，将滑雪、旅游、餐饮成为一个有机的整体。未来崇礼或张家口周边县市的滑雪场的发展，要以做中高度假目的地作为长远规划，然后再分配相应的资源。
「张家口要打造出属于自己的特色。」
——王兴国 原国家林业局森林公园管理处处长
想要抓住市场、抓住游客，必须要有自己的特色。结合张家口的条件，青少年的冬令营、冰钓和狗拉雪橇、冰雪婚礼会是不错的尝试。多考察其他的地方，汲取成功的经验，可以更好地发展张家口的冰雪经济。
「适应新时代的消费习惯、创造良好的经商环境和政策的发布落实，将是张家口冰雪产业能否更进一步的关键要素。」
——郭圳 普华永道创新服务部&普华永道中国创智中心总部经理
冰雪产业想要成功，要充分适应新时代的消费习惯。 在之前我们发布的《2019体育产业调查报告》中可以看出，国内75%以上的家庭的消费支出都以女性为主导，千禧一代成为了消费的主力军。因此，如何用数字化转型去适应他们的消费习惯，是很重要的一点。
此外，如何去对标参照国际服务标准，把我们的服务体验和服务品质给提升上去，将会是促进产业发展的关键要素。
冰天雪地也是金山银山，自北京携手张家口申办承办2022冬奥会以来，张家口的冰雪运动和冰雪资源开发得到了长足发展。
伴随着张家口零度以下经济发展大会成功举办，300多位来自冰雪产业的专家学者、企业代表汇聚一堂，体验当地冰雪文化，为发展白色经济出谋划策，让八方来宾感受到冬奥之城的「冰嬉雪趣」体验同时，亦成功打造了「冰雪运动+旅游」的全新城市名片。
论坛整理：葛思文、黄梦婷、北力
编辑：郭阳
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